Протеин сывороточный
Сывороточный протеин имеет очень высокую биологическую ценность для человека. Помимо того, что в сывороточном белке очень высоко содержание незаменимых аминокислот, он также имеет очень высокую скорость усвоения. Это важно при приеме в утренние часы, когда в организме наблюдается дефицит аминокислот, а также после тренировки, когда мышцам необходим строительный материал для начала работы по восстановлению. Отличие от изолятов более глубокой очисткой протеина от жиров и углеводов, и как следствие, они менее калорийны и содержат меньше лактозы - молочного углевода, от которого у некоторых людей бывают неприятные ощущения в кишечнике. Если Вы не считаете каждую калорию и каждый грамм углевода в течение дня, и спокойно пьете молоко, возможно что такая степень очистки, как у сывороточных изолятов, и как следствие высокая цена, Вам и не нужна. Поэтому сывороточные протеины - весьма практичный выбор.
Сывороточные протеины могут быть использованы в качестве заменителей питания в составе низкоуглеводной, высокобелковой диеты.
